3 Mart 2009 Salı

Ispanaklı Tavuk Sarma



ne zamandır aklımdaydı tavuk sarma yapmak...ama buzlukta gögüs eti yok,tüm tavuk var,markete de sırf gögüs almak için gitmeye üşendim,


vee hayatımın ilk bütün tavugunu hazır aldıgımız gibi butlarını,gögsünü felan ayırmayı becerebildim.hazır hayata alışmak işte bu yönden kötü...bir iki yırtık açsakda gögüste,sapasağlam kurtuldu elimden:))


ben baküde kendimi aştıgımı düşünüyorum,tavugu dövmek için aradım aradım birşey bulamadım(normal şartlarda et döveciyle bir defa vursan ezer gecer) en sonunda bilek kuvvetiyle tavuk etinide inceltmeyi başardım,neyse ki bu kadar cabanın sonunda eşimden şahaneeeee olmuşşşş sözlerini duydum,on yüz bin baloncuk yutmuş kadar sevindim:))gerçekten yapmanızı tavsiye ederim..

tarife gecmeden önce çok önemli bir ayrıntıyı eklemek isterim.eger bu yemegi ana yemek yapacaksanız ve kalabalıksanız en az 6 adet tavuk gögsünden yapmanız gerek.1 tavuk gögsünden 7 küçük rulo çıkardım ben.artık ordan siz hesap edin...


malzemeler

  • istege baglı sayıda kemiksiz tavuk gögsü
  • ıspanak(tavuk miktarına göre ayarlanmalı)
  • kuru soğan
  • tuz,karabiber,pulbiber,un
  • yapılışı:tavuk gögüslerini bıcakla yırtık açmayacak şekilde açın,et döveciyle vurup sarılacak kadar inceltin.diğer yanda kuru soğanları br miktar sıvıyagla soteleyin ama yemeklik gibi fazla olmasın hafifçe cevirin,üstüne doğranmış ıspanakları ekleyin,yüksek ateşteonlarıda suyunu bırakıp cekinceye kadar pişirin.tuz,karabiber ve pul biber ekleyip altını kapatın.ıspanaklı harç soğuduktan sonra tavuk gögüsünün üstüne yayıp rulo halinde sarın,ıspanagı fazla kaçırmayın ki içinden taşmasın,kızartırken kolay olsun.daha sonra una bulayıp az sıvıyağda iyice kızarana kadar pişirin,soğuduktan sonra keskin bir bıçakla dilimleyin.afiyet olsun..





4 yorum:

azize dedi ki...

görüntü süper denemeye deger derim

Elif KARAKAYA dedi ki...

bende sana katılırım,pişman olmayacaksın..

Adsız dedi ki...

gıttır kızım böyle işleri severdi çok güzel olmuş mükemmel görünüyo ama ben gününü göremedim yzan annen

elifinmutfagi dedi ki...

anne
bunu gerçekten sen mi yazdın?çok hoşuma gitti walla:))

ama evet haklısın ne yazıkki günümü göremedin,evlendikten sonra mutfaga girdim çünkü:))

çokkkk öpüyorum seni canımmmm annemmm...