27 Nisan 2009 Pazartesi

Kıymalı Muska Börek


çokkk yorgunummm...
yine erken saatte başlayan gün+yardımcımız leylanın gelmesi+hafta sonu çığrından çıkan ev+akşam yemeği hazırlığı+kızımla şahane havanın tadını çıkarmak için gidilen park+parkta 2
saatlik koşturma+azeri olan vefa ile sohbet+dönüşte ufak çapta market alışverişi+eve gelip akşam yemeği hazırlama+msnde türkiye+kızımı gece uykusuna yolcu etme+en sonunda pc..
ve demli bir çay...
neyse...
tarife gelelim..

benim bildiğim bütün muska börekleri yağda kızartılıyor,ama ben hem börek istiyorum muska şeklinde hemde yağda kızartmadan yapacam diye benim gibi düşünen varmıdır bilmem..sonuçta yufka aman şekli nasıl olursa olsun da diyen vardır onu hiç bilemem..
ben bu böreği klasik döşeme börek gibi yaptım,sadece şeklini muska olarak denedim..kalabalık misafirler için şekli serviste kolaylık sağlıyor...
nasıl muska yapıldıgını bilmeyenler için tekrarlayalım,bütün yufkay sütülü harcı sürün, 4 parmak genişliğinde uzunlamasına kesin,bir ucuna iç harcı koyup sağlı sollu muska biçiminde katlayın.yumurta sarısı sürüp fırında 20-25 dakika pişirin..

iç harç için:250 gr kıyma,2 soğan,maydanoz,tuz,kimyon,pul biber
sütlü harç:süt,sıvıyağ,1 yumurta,kabartma tozu,2 kaşık yoğurt
kabartma tozu süper pofuduk pofuduk börekler isteyenler için ideal..


6 yorum:

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

çok ta güzel görünüyor canım...kızartmadan daha sağlıklı olduğu da kesin...kilo alıyoruz bari az alalım değil mi:))sevgiler

birdutmasali dedi ki...

AHH GÜZEL BÖREKLER,
CAĞNIM BÖREKLER..
ARTIK RESİMLERDE KALDI :))))
ÖPÜYORUM ONLARI :)

elifinmutfagi dedi ki...

deryacığım artık felsefemi değiştirdim,yeyip yeyip kilo almayanlardanım:))

nunu,bende öptüm kokladım,1 tane yedim:))
ne demiştik,1 lokmanında 1 porsiyonunda tadı aynı..

defneylebirlikte dedi ki...

mis gibi mis..ellerine sağlık canım..harikaaaa.

ALi dedi ki...

Mrb arkadaşım çok güzel bir blog olmuş başarılarının devamını dilerim..
Benim siteme de beklerim www.anindayorum.com
Hoşçakal...

Mutfak Havlusu dedi ki...

kıymalı her börek nefis oluyor bunlar çok güzle şişmişler tombiş tombiş duruyorlar nefis!
:)