Profiterol Maceralarım

msn çıktı,mertlik bozuldu:))
sevgili eşimin kuzeniyle görüşürken akşam bir yere oturmaya gidecegiz,baaakkkk profiterol yaptımmmm diye kameradan gösterince tatlı yemeye bir sebep arayan bana bir sebep çıktı işte:))
ertesi gün kızımı sessiz ve sinsi bir şekilde uyuttum,tüm işimi ayarlamıştım zaten..istikamet:koşar adım mutfak!

sonuç ne mi?
güzel oldu,ama süper olmadı..
tarif hünerli bayanlara ait,tariften şüphem yok..ama benim başıma gelmedik macera kalmadı...
hamur güzel oldu,fırına attım,ama bu arada kızım uyandı,araya birsürü şey girdi ve ben dalgınlıkla fırının kapağını açtım..neyseki sandığım kadar sönmediler,ve tatları gayet güzeldi...
ama yakın zamanda tekrar denenecek tarifler arasına girdi..
bu arada ayrıntılı anlatım için tekrar mügeye teşekkürler..

Hamuru için;

• 1,5 Su Bardağı Su
• 100 Gr. Margarin
• 1 Su Bardağı Un
• 5 Adet (Orta Boy) Yumurta
• 1/2 Çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Çay Kaşığı Şeker

İç Kreması için;

• 2,5 Su Bardağı (500 ml) Süt
• 2 Çay Bardağı Toz Şeker
• 1 Çay Bardağı Un
• 2 Tatlı Kaşığı Nişasta
• 1 Paket Vanilya
• 2 Yumurta Sarısı

Profiterol Hamurunun Yapılışı;

• Küçük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
• Su kaynayınca margarini ekleyin ve eritin.
• Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyin ve çırpma teli hızlıca karıştırın. Sulu bir hamur kıvamında olan karışım kaynayınca (göz göz olunca) altını kapatın ve tezgahın üstünde 5-10 dk. ılınması için bekleyin.
• Karışım ılınınca yumurtaları TEKER TEKER ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra el mikseri (parçalayıcı bıçaklı olan) ile iyice çırpın. Yumurta karışıma iyice karıştığında diğer yumurtayı ekleyerek işlemi tekrarlayın.
• Karışımı buzdolabına kaldırarak yaklaşık 1 saat iyice soğutun.
• Tepsinizi hafifçe yağlayın.
  Karışımdan bir çay kaşığı alarak, ikinci çay kaşığı ile itmek suretiyle, kabarma payı olması gerektiği için, 2cm. aralıklarla dizin.
• Önceden 200 derece ile ısıtılmış fırına koyun.
• 20 dk. 200 derecede pişirin, daha sonra ısıyı 150 dereceye düşürerek 25 dk. daha pişirin. Fırını kapatın. Fırının kapağını açmadan içinde 10-15 dk. daha bekletin.
  Soğuyunca hazırladığınız kremayı sıkma tüpüne doldurun ve orta kalınlıkta bir uc takın.
  Hamur topunun yanından veya altından, tüpün ucunu batırın ve içine kremayı sıkın.
• 1 Paket hazır çikolata sosunu 2,5 su bardağı süt ile pişirin.
• Sos ılınınca hamurların üzerine gezdirin.
  İç Kremanın Yapılışı;
• Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin. Sürekli karıştırarak yada mikser ile çırparak soğutun.