Azize'nin Akşam Yemeği

tatil menüleriyle devam ediyoruz...

yeni evlerine gecen azize-abdullah çiftinin evinde akşam yemeğindeydik.pek resmi oldu ağbimin evindeyiz yani:))Aynı gün sabah 10 gibi haber verilmesine karşın,masa da,

• süzme mercimek çorbası
• patates püresi
• pirinç pilavı
• milföylü tavuk baget
• acılı ezme
• yeşil salata
• zeytinyağlı yaprak sarma
• kadayıf ve şekerpare vardı...

herşey gerçekten çok güzeldi,sevgili gelinimiz Azize'nin ellerine sağlık..benim favorim acılı ezme ve milföylü tavuk bagetti.haşlanmış bagetleri 1 dilim milföyle (kemik kısmına folyo sararak) kapatmış,üstüne de yumurta sarısı sürüp fırına vermiş..dışı çıtır çıtır börek gibi,içi tavuk lezzeti...

fotograf makinem yanımda olmadıgı için telefonla çekilmiş en net görüntüleri yayınlıyorum...

acılı ezme...

tatlı tabağı...

Susamlı Simit

şu an pazar gecesi(ki kendisine pazartesinin ilk saatleri de diyebiliriz)02.30.

kendimi hafta sonu okulu sallayıp,pazar gecesi sıkışan öğrenciler gibi hissediyorum..

sen bütün hafta sonu deniz+kum+güneş+geç kahvaltı gibi keyif ehlince geçir,sonra da gece gece blog şablonu değiştir...

sahi blogun yeni hali nasıl?begenmeyenler üzülmesin,bundan sonra her postda ayrı bir şablon olacak böyle giderse:))çok kararlı insanımdır,buyrun burdan yakın...

neyse...çok acil tarife geçeyim,5 çayının yanına yakışan türden bir simit...üstündeki susamlar heryere dökülerek sizi sinir edebilir demedi demeyin!!!

• 1 paket margarin
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta(birinin sarısı üstüne)
• 1 yemek kaşıgı sirke
• 1 çay bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• üzeri için:susam+yumurta sarısı
  

Bahar'ın Çay Daveti

tatil bitti..
ardında bir çok hatıra bırakarak...
bir zamanlar yaşadıgınız şehirde 1 aylıgına misafir olmak güzel duyguymuş,bunu da gördüm...
hemen hemen hergün bir yere davetliydik...yavaş yavaş onları yayınlamayla yaz uyuşuklugunu atalım üstümüzden ne dersiniz?
ilk olarak bahar'ın evindeyiz....
canım saolsun bir sürü hazırlanmış,yorulmuş..hepsi gerçekten güzeldi..ellerine sağlık..ama en güzeli attığımız kahkahalar,en son dedikodulardı:))
menü zengindi

• makarna salatası
• elmalı-cevizli kek
• pizza
• yaprak sarması
• muhallebili kadayıf
• peynirli çıtır börek
  

tarifler yakında...

Yaz uyuşukluğu,Mangal Keyfi ve yeni mutfagim...

Ankara'nın sıcak bile olsa kurak havasına alışmış biri olarak bakü'nün nemli 31-32 lerde gezen havası beni etkisi altına almış durumda...durumu size şöyle izah edeyim,heryerde klima var,ama mutfakta yok.neden?nedeni yok.ev sahibi saolsun demekten başka birşeyimiz yok anlayacağınız...bu sebeple aşagıda görünen 7 aylık bakü maceramdaki 3. mutfagim,ama en güzel mutfagim...çünkü hiçbir eşyası kullanılmamış,herşey sıfır...bu artık benim için bir lüks...(evleri mobilyalı tutanlar bilir.)

neyse efendim mutfak güzel,eşyalar yeni felan ama mutfaga girmek mümkün değil o kadarrr sıcak..mutfaktan gecmeyen kadın olur mu,oluyor işte:))bu sebepledir ki son günlerimiz karpuz-peynir,cacık-ekmek,kahvaltı üçlemeleriyle geçiştiriliyor..

işte ben böyle tembel tembel otururken blogum maydanozluk olmuş,saolsunlar...ayıptır diyerek bari türkiyeden bir mangal keyfini yayınlayım dedim...

yazın mangal sevenler için benim sosum şöyle:

ölçüm yok herşey göz kararı ama bir gece önceden hazırlayıp tavuklarıda atın içe beklesin,nefisss olur nefissss..

malzemeler:sarımsak,yoğurt,sıvıyağ,tuz,kırmızı toz biber,pul biber,kekik

Tatil Dönüşü ve Biskrem Kurabiye

tatil bitti...

kürkçü dükkanına döndük...

bir başkasının mobilyalarıyla dolu kiralık bir ev de olsa insanın " yaşadığı,sıcaklığıyla evden çıkarıp yuva yaptığı" yerin tadı başka...

özlemde gittiğimiz türkiyeden özlemle ayrıldık...

belki de tadı tam da burda...

doyamadan ayrılmak...

yepyeni nefis tariflerim var,türkiyede gezdiğim heryerde bütün yemekleri/pastaları fotografladım nerdeyse..ancak bavuldan çıkan herşeyi(temiz bile olsa) yıkayıp ütüleyip yerleştirme hastası oldugumdan hemen olmasa da yavaş yavaş eski hızımıza dönebiliriz sanıyorum...

bu biskrem kurabiyenin tarifine gelince...

• 3 adet yumurta (2’sinin akı ayrılıyor)
• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 5 su bardağı un (silme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao
  Üzeri için:
• Hindistan cevizi
  Yapılışı:
• Bir kaseye 3 yumurta kırılır. 2’sinin akı ayrılır. Kakao hariç bütün malzemeler yoğurulur.
  Hamurdan bir parça ayrılır. Ayrılan hamura kakao ilave edip yoğuruyoruz.
  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp avucumuzun içinde yassıltıyoruz.
  İçine bir parça kakaolu hamurdan koyup kapatıyoruz. Sonra yuvarlıyoruz elimizle.
  Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıp 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
  Piştikten sonra servis yapıyoruz.
  

Bu Yaz...

"bu yaz latince kursuna gitme,
beni incele,
seneye uçarsın planörle
Bu yaz boşluğu benim cinnetimde incele....
Sana çağdışı bir romantizm getirdim,
İlkel bir soyutlama...
İşletme tezini sonra verirsin,bu yıkımı kaçırma..
Hırslarını yatıştır bir süre için..

Biraz eğil,nefesimi dinle,
Hiç olmazsa, üzülüyormuş gibi yap...
Yeniden dönersin eski hayatına ,
biraz saygı duy ,
biraz zaman kaybet...
Bak beni nasıl zehirleyecek
içinde taşıdığını bile farketmediğin o aşk ..

Küçümseme,deneyimdir ; soranlara anlatırsın
Senin için bu yenilgi , bu dağılıp parçalanma...
Bu yaz latince kursuna gitme,beni incele...."

Cezmi Ersöz


ara sıra göz atıp tekrar kaçtığım sevgili blogum,
tatilim yüzünden seni ekiyorum habire aman,inan hiç vicdan azabı çekmiyorum,hiç olmazsa bakü'ye dönünce ilişki terapisine girer,aramızı düzeltiriz dimi ama???
yakın zamanda yeni tariflerle görüşürüz sevgili okur...

küçücük not:güncelleyememe rağmen yinede usanmadan uğrayan tüm takipçilere teşekkürler...